رضا الروح

عزيزى الزائر عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بالتسجيل الدخول ان كنت عضوا معنا او التسجيل ان لم تكن عضوا وترغب بالانضمام الى اسرة المنتدى
سنتشرف بتسجيلك
شكرا







رضا الروح

عزيزى الزائر عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بالتسجيل الدخول ان كنت عضوا معنا او التسجيل ان لم تكن عضوا وترغب بالانضمام الى اسرة المنتدى
سنتشرف بتسجيلك
شكرا







رضا الروح
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

رضا الروح


قصة حب وحكاية عشق
 
الرئيسيةرضا الروحأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 مكرونة بالبشاميل (صور متحركة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
احلى وعد
عضو فضى
عضو فضى
احلى وعد


انثى
عدد الرسائل : 294
العمر : 50
المزاج : عنب
عارضة الطاقه :
مكرونة بالبشاميل (صور متحركة Left_bar_bleue50 / 10050 / 100مكرونة بالبشاميل (صور متحركة Right_bar_bleue

نقاط : 56720
تاريخ التسجيل : 05/11/2008

مكرونة بالبشاميل (صور متحركة Empty
مُساهمةموضوع: مكرونة بالبشاميل (صور متحركة   مكرونة بالبشاميل (صور متحركة Icon_minitimeالإثنين 5 أكتوبر - 7:40

بما اني احب المكرونه وخاصه البشاميل ..

حبيت اقدم لكم طريقة عملها ..

وللأمانه منقوول لعيونكم..

ان شاء الله تعجبكم..
........
...
..
.

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح -هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود


الباشميل


ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه


الطريقة


أولا لعمل اللحمه المفرومة

نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات

كالتالي:

مكرونة بالبشاميل (صور متحركة 8iivordapzuxgceia


انتبهوا الصورة تتحرك


ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد

كالتالي:

مكرونة بالبشاميل (صور متحركة 3xcb30i21qmesbihgdzu


ثالثا لتحضير الباشميل


نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار
كالتالي:

مكرونة بالبشاميل (صور متحركة Usap1e377dwqampvqq


رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تبرد

مكرونة بالبشاميل (صور متحركة 10qnxv9vkb8mlno79d
__________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مكرونة بالبشاميل (صور متحركة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
رضا الروح :: ادم وحواء وكل ما يتعلق بالاسرة :: الطبيخ والاكل الشرقي والغربي-
انتقل الى: